Taller 'Aprenent la ciència a través de la cuina'

A càrrec del Col·legi Oficial de Químics de CatalunyaTaller pràctic per descobrir la química que s'amaga a la cuina a través de la tècnica de les esferificacions. Les persones participants aprendran els principis químics que permeten transformar líquids en esferes comestibles, experimentant de primera mà amb processos científics aplicats a l'alimentació i a la cuina contemporània.