Visita guiada 'Ruta de les plantes comestibles'

Pel Recinte del Campus de l'Alimentació de Torribera (UB - Santa Coloma) Punt de trobada: davant edifici La Torre del Recinte de Torribera (Santa Coloma)A càrrec de Dr. Joan Vallès, catedràtic de botànica del Departament de Biologia, Sanitat i Medi Ambient de la Universitat de Barcelona. En col·laboració amb Campus de l'Alimentació de Torribera (Edif. Masia) Universitat de Barcelona.Als marges dels carrers i a les zones verdes de les nostres ciutats creixen plantes silvestres a les quals històricament s'ha donat un ús alimentari, medicinal o d'altres tipus. Aquestes plantes estan caient en l'oblit i, sobretot, en desús, però tenen un valor nutritiu, gastronòmic, medicinal i cultural, que volem contribuir a revalorar i divulgar. Aquesta motivació ens ha portat a elaborar i presentar-vos la "Guia de plantes d'ús alimentari al Recinte de Torribera: coneixements i usos culinaris" mitjançant una visita guiada amb un dels seus autors, el Dr. Joan Vallès Xirau, catedràtic de botànica del Departament de Biologia, Sanitat i Medi Ambient de la Universitat de Barcelona.